多彩味蕾上的来香港，感受贵州

8月15日-19日，“食韵飘香·多彩贵州”暨“茶韵飘香·多彩贵州”推介会活动将在香港会议展览中心举办，多彩值2024年香港美食商贸博览会暨香港国际茶展举办期间，来香港贵州农特产品将再一次从青山绿水中，感受贵州走向粤港澳大湾区的味蕾大舞台。

据了解，本次推介活动由贵州省农业农村厅、来香港贵州省商务厅主办，感受贵州共有贵州铜仁贵茶茶叶股份有限公司、味蕾贵州九龙天麻有限公司、多彩贵州山王果健康实业公司等32家贵州企业参与现场展销，来香港产品涵盖梵净抹茶、感受贵州大方天麻、味蕾贵州刺梨等多种贵州特色农产品，让香港市民与游客足不出户就能感受到这来自千山之巅——贵州的多彩美味。

一抹抹茶绿，最是清凉沁脾

产自贵州梵净的抹茶不仅外表清新翠绿，味道更是清凉沁脾，是当之无愧的解暑利器。作为中国新兴的抹茶公用品牌“梵净抹茶”，承继唐宋茶道之遗风，探求贵州茶产业高质量发展之未来，产自贵州省铜仁市江口县，因世界自然遗产、“黔山第一”梵净山得名。

颜值与口味兼具的梵净抹茶。

如今，铜仁市培育抹茶生态茶园基地3万亩，年产抹茶超700吨，销往世界40个国家和地区，“梵净抹茶”进入世界级茶饮品牌供应体系，“一片茶”变“一抹绿”，这片春茶第一大省、茶原料大省贵州积极研发“抹茶+”系列产品，将抹茶与潮流饮品相结合，创新抹茶酸奶、抹茶拿铁、抹茶冰激凌等产品，力求打造大都市年轻人追捧的新“国潮”。眼下，正处一年中最热的三伏天时期，清凉沁脾、醇香又回甘的梵净抹茶，无疑将为港式茶饮添上一抹靓丽的色彩。

清新可人的梵净抹茶、梵净抹茶饮品。

一抹刺梨金，最是酸甜馥郁

外表金黄带刺、遍布贵州山坡沟谷的刺梨酸甜适中、梨香浓郁、营养丰富，被誉为水果中的“维C之王”。曾有研究发现，野生刺梨果实维C含量在每100克刺梨果肉中可达1980毫克至3750毫克，远远高于其他果蔬。因其维C含量丰富、风味独特的特性，主要用来生产各种类型刺梨饮料如刺梨原汁、刺梨酒、刺梨汽水等，还可用来生产刺梨蜜饯、刺梨罐头等，各类加工品畅销省内外市场。

贵州刺梨外表金黄带刺、酸甜馥郁

贵州刺梨的好品质，离不开贵州本地独特的气候与环境。贵州位于海拔较高的高原地区,光照条件好,可满足刺梨喜光及对海拔的要求，由于其地处亚热带季风气候区,年降水量较大、年平均气温适宜,且土壤呈酸性,极适合刺梨生长。当前，正是贵州刺梨收获上市的好时节，刺梨一经成熟、采摘、加工、包装后，就快马加鞭来到香港，只为给香港市民与游客送来秋日里的第一份新鲜的维C“炸弹”。

当前，正是贵州刺梨收获上市的好时节。

一抹天麻白，最是道地纯净

中国天麻数贵州，贵州天麻看大方。天麻是传统名贵药材，贵州天麻品质优秀，其中尤以大方天麻的品质最为优异，明清时期大方天麻更是作为名贵药材上贡朝廷。大方天麻好在哪里？一是天麻素含量高，大方天麻的天麻素含量在0.42%-1.99%之间，是药典标准的2-9.5倍；二是加工技艺独特，大方人民采用木桶进行蒸制，整天麻烘干严格遵循9次“回汗”，采用冻干技术生产天麻粉，最大限度保留天麻的内在价值。

大方天麻切营养价值较高。

香港人向来重视养生和健康饮食，当地人爱煲汤，平时的饮食也已蒸煮为主，且少油、少盐，更有快餐店顺应打出“不落味精”的引客招牌，彰显健康饮食可以吃的放心。而大方天麻最突出的特点便是药用价值高，可以药食两用，具有镇静催眠、保护心脑血管、修复中枢神经系统等功效，是秋冬季节滋补调养的绝佳食材，是香港食客追求的优等补品。近年来，大方县各天麻企业抓住“药食同源”认定的契机，开发天麻咀嚼片、天麻汤包天麻糕点、天麻面条等食品，实现一二三产融合发展，大方天麻的发展将迎来新的“春天”。

用大方天麻制作而成的养生汤品。

心动不如行动，8月15日，“贵品”在香港约定您，邀您共品味蕾上的多彩贵州！

撰文：曹童童 丘海涛

来源：南方农村报

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